Wein mit Engagement & Amore
Cresciuto a Leiwen sulla Mosella, è nata presto una stretta connessione con il vino. La fascinazione per come il suolo, il clima e il lavoro manuale accurato plasmano il carattere di un vino costituisce ancora oggi la base del nostro lavoro. Dopo il diploma, ho studiato enologia presso l'Università di Geisenheim. Lì è stata gettata la base professionale per l'attuale azienda, così come una profonda comprensione della viticoltura, della gestione della cantina e dell'origine.
Le esperienze in diverse regioni vinicole hanno successivamente ampliato la visione su diversi metodi di lavoro e stili. Attività pratiche in California e nella Pfalz hanno fornito approfondimenti sulla produzione vinicola internazionale, sulla tecnologia moderna della cantina e su diversi approcci nella gestione delle varietà di uva e del terroir.
Nel 2011 è avvenuto il ritorno a casa a Leiwen sulla Mosella, dove è nata la nostra attuale azienda. Ciò che inizialmente è iniziato in piccolo in una cantina si è sviluppato nel corso degli anni in una superficie vitata di circa 19 ettari in gestione propria. L'origine delle uve gioca un ruolo centrale. I vini bianchi sono quasi esclusivamente prodotti sulla Mosella, con il Riesling che occupa una posizione particolarmente importante. I vini rossi provengono dalla Pfalz. L'interazione tra il fresco clima della Mosella e i suoli ricchi di minerali caratterizza lo stile dei vini e conferisce loro struttura, mineralità e una frutta precisa.
Anche in cantina l'origine è al centro. La fermentazione avviene spontaneamente con i lieviti naturali delle uve. Le parcelle e le singole date di raccolta vengono lavorate e fermentate separatamente, per rappresentare le peculiarità delle posizioni e le caratteristiche di ogni annata nel modo più autentico possibile.
Così nascono vini che uniscono origine, cura artigianale e una moderna comprensione della qualità – plasmati dalle condizioni della Mosella e dallo sviluppo di un'azienda vitivinicola autonomamente costruita a Leiwen.
Tradizione &
Modernità
Unser Anspruch ist es, naturbelassene Weine zu erzeugen, die den Charakter des Terroirs deutlich zeigen und zugleich unsere Handschrift tragen. Jährlich entstehen rund 50 verschiedene Weine, von eleganten Rieslingen über kraftvolle Rotweine bis zu besonderen Cuvées. Wir legen Wert auf Qualität, Präzision und Authentizität – von der sorgfältigen Arbeit im Weinberg bis zur Abfüllung im Keller.
Wir verbinden Tradition und Moderne. Unsere Weine spiegeln die Vielfalt der Lagen wider, aus denen die Trauben stammen, und tragen die Handschrift unseres Weinguts. So entstehen Weine, die Genuss bieten, neugierig machen und den Charakter von Mosel und Pfalz in jeder Flasche spürbar zeigen.
