Wein mit Engagement & Amore

Cresciuto a Leiwen sulla Mosella, è nata presto una stretta connessione con il vino. La fascinazione per come il suolo, il clima e il lavoro manuale accurato plasmano il carattere di un vino costituisce ancora oggi la base del nostro lavoro. Dopo il diploma, ho studiato enologia presso l'Università di Geisenheim. Lì è stata gettata la base professionale per l'attuale azienda, così come una profonda comprensione della viticoltura, della gestione della cantina e dell'origine.

Le esperienze in diverse regioni vinicole hanno successivamente ampliato la visione su diversi metodi di lavoro e stili. Attività pratiche in California e nella Pfalz hanno fornito approfondimenti sulla produzione vinicola internazionale, sulla tecnologia moderna della cantina e su diversi approcci nella gestione delle varietà di uva e del terroir.

Nel 2011 è avvenuto il ritorno a casa a Leiwen sulla Mosella, dove è nata la nostra attuale azienda. Ciò che inizialmente è iniziato in piccolo in una cantina si è sviluppato nel corso degli anni in una superficie vitata di circa 19 ettari in gestione propria. L'origine delle uve gioca un ruolo centrale. I vini bianchi sono quasi esclusivamente prodotti sulla Mosella, con il Riesling che occupa una posizione particolarmente importante. I vini rossi provengono dalla Pfalz. L'interazione tra il fresco clima della Mosella e i suoli ricchi di minerali caratterizza lo stile dei vini e conferisce loro struttura, mineralità e una frutta precisa.

Anche in cantina l'origine è al centro. La fermentazione avviene spontaneamente con i lieviti naturali delle uve. Le parcelle e le singole date di raccolta vengono lavorate e fermentate separatamente, per rappresentare le peculiarità delle posizioni e le caratteristiche di ogni annata nel modo più autentico possibile.

Così nascono vini che uniscono origine, cura artigianale e una moderna comprensione della qualità – plasmati dalle condizioni della Mosella e dallo sviluppo di un'azienda vitivinicola autonomamente costruita a Leiwen.