Cooking
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Wein mit Engagement & Liebe

Andreas Bender, in Leiwen aufgewachsen, entdeckte früh seine Leidenschaft für Wein. Für sein Studium der Oenologie zog er nach Geisenheim, wo er die Grundlagen der Weinbereitung lernte. Danach sammelte er praktische Erfahrungen in den Weinbergen Kaliforniens, arbeitete in einer Werbeagentur und führte ein Weingut in der Pfalz. 2011 kehrten wir in unseren Heimatort zurück, um hier ein eigenes Weingut zu gründen – ohne elterliches Weingut als Ausgangspunkt. 

Alles begann in einer Garage. Mit viel Engagement und Liebe zum Detail haben wir das Weingut stetig aufgebaut. Heute bewirtschaften wir rund 18 Hektar eigene Anbaufläche. Die Verbindung zur Pfalz ist geblieben. Unsere Rotweine entstehen aus Pfälzer Trauben, denn Klima und Böden dort passen ideal zu den roten Rebsorten. Alle weißen Trauben bauen wir an der Mosel an. Vor allem Riesling prägt unser Portfolio, weil das Moselklima und die Schieferböden den Trauben Struktur, Mineralität und feine Frucht verleihen. 

Im Weinberg und im Keller arbeiten wir nach traditionellen Methoden. Wir lassen alle Weine spontan vergären, verzichten auf künstliche Zusätze und Reinzuchthefen. Jeder Weinberg, jede Parzelle und jeder Lesetag werden von uns separat behandelt. So können wir die Individualität jeder Lage bewahren und die Besonderheiten der Trauben klar herausarbeiten. 

Chef Cooking

Tradition &
Moderne

Unser Anspruch ist es, naturbelassene Weine zu erzeugen, die den Charakter des Terroirs deutlich zeigen und zugleich unsere Handschrift tragen. Jährlich entstehen rund 50 verschiedene Weine, von eleganten Rieslingen über kraftvolle Rotweine bis zu besonderen Cuvées. Wir legen Wert auf Qualität, Präzision und Authentizität – von der sorgfältigen Arbeit im Weinberg bis zur Abfüllung im Keller. 

Wir verbinden Tradition und Moderne. Unsere Weine spiegeln die Vielfalt der Lagen wider, aus denen die Trauben stammen, und tragen die Handschrift unseres Weinguts. So entstehen Weine, die Genuss bieten, neugierig machen und den Charakter von Mosel und Pfalz in jeder Flasche spürbar zeigen.